Storie di Pinse e Piccoli Pinsaioli

Laboratorio pratico rivolto ai bambini e le bambine dedicato alla scoperta della pinsa, dalla preparazione alla farcitura finale.

I partecipanti realizzeranno un impasto con tre farine e acqua, apprenderanno il “trucco del mastro pinsaiolo” per richiudere correttamente una pallina lievitata e sperimenteranno la stesura manuale, elemento distintivo rispetto alla pizza. L’attività si concluderà con l’aggiunta di pomodoro e mozzarella, per ottenere una pinsa pronta da gustare.